Un libro indispensable para aprender a comer

La cocina es el epicentro de los hogaren en Colombia. Esto inspiró a seis profesionales de diferentes disciplinas a escribir la Guía práctica para aprender a comer. Se trata de una propuesta editorial de la Fundación Colombiana del Corazón, con el apoyo de la Sociedad Colombiana de Cardiología y Cirugía Cardiovascular, para que las personas aprendan a tomar decisiones en su alimentación que vayan de acuerdo con un estilo que permita cuidar la vida.

Esta guía está construida para incentivar y motivar sin restricciones y sin prohibiciones, sin dietas y sin estereotipos. Es un recetario que cumple con las leyes de la alimentación. Por eso es equilibrado, adecuado al estilo de vida, con armonía entre las diversas posibilidades de alimentos y garantiza la calidad de nutrientes que requiere el cuerpo.

El libro está dividido en tres capítulos: el primero es una autoevaluación; el segundo, una guía práctica sobre las claves para aprender a comer, y el tercero es el primer recetario en Colombia con valoración nutricional por cada momento de comida y balance de alimentación diaria para 30 días.

La cultura de aprender a comer, que propone Corazones Responsables, se fundamenta en las buenas decisiones pensando que en realidad hay mucho para comer y poco tiempo para hacerlo, que hay mucho para comer y poca orientación. Por eso la propuesta es aprender a comer para el buen vivir.

Guía practica para aprender a comer 01

Autores

Esta publicación fue creada gracias al trabajo y conocimiento interdisciplinario de seis profesionales, entre ellos Alexandra Pérez-Idárraga, nutricionista dietista, especialista en ciencia y tecnología de los alimentos y M.Sc en ciencias del movimiento humano; Maritza Gómez, nutricionista dietista, máster en nutrición deportiva y clínica; Mónica Forero, nutricionista, especialista en alimentación y nutrición para la promoción de la salud, magíster en actividad física y salud; Miguel Ángel Gómez, nutricionista, especialista en promoción de la actividad física para la salud; Juan Carlos Santacruz, líder del programa Corazones Responsables de la Fundación Colombiana del Corazón, y Mafe Abadía, chef empírica y presentadora del programa de TV “Cocina saludable con Mafe”, en Cartagena.

¡No se lo pierda!

El precio de lanzamiento: $50.000 más costo de envío.

Pedidos: comunicaciones@corazonesresponsables.org – (571) 523 0010.

Barranquilla, ciudad de lectores

La capital de vida será la sede de la primera edición de la Feria Internacional del Libro de Barranquilla (LIBRAQ). De cara al río, y con el firme propósito de convertir a Barranquilla en una ciudad de lectores, la Alcaldía de Barranquilla y la Gobernación del Atlántico unen esfuerzos para desarrollar este encuentro, que será del 19 al 23 de septiembre en el Gran Malecón Puerta de Oro y Centro de Eventos del Caribe. Corferias, con el apoyo de la Cámara Colombiana del Libro, organiza dicho evento que busca promover una cultura en torno al libro y la lectura.

Con entrada libre y para toda la familia, la feria contará con una nutrida agenda cultural que incluirá un panel de invitados nacionales e internacionales, escritores, ilustradores, editores, periodistas, críticos, promotores de lectura y agentes culturales.

Adicionalmente, allí se permitirá a los asistentes disfrutar de encuentros variados con los libros y la lectura mediante una puesta en escena sobre el malecón, en la que habrá espacios para lecturas compartidas, cuenta cuentos, recitales de poesía y conciertos musicales. Los visitantes podrán deleitarse con una gran muestra comercial de editoriales de Colombia y del mundo.

De cara al río

La Feria del Libro tendrá como lema principal “Barranquilla lee de cara al río”. Así lo describe Alexandra Vives, directora del evento y quien agrega que se hará énfasis en lo que simboliza reconocer el mestizaje cultural que llegó a través del fluvial. “Nuestro propósito es que la lectura se convierta en ese vehículo de reflexión acerca de la ciudad que fuimos y la ciudad que queremos ser”.

En esta primera edición la feria realizará un homenaje al río Magdalena, ese gran fluvial que atraviesa el país para desembocar en Barranquilla y cuyas aguas atrajeron a indios, conquistadores y comerciantes que demarcaron los inicios de la ciudad. Ese río, que por décadas y siglos vio llegar a inmigrantes, cuya herencia hoy configura el crisol de razas, idiosincrasia y cultura de la ciudad.

Es por esta razón, de acuerdo con Vives, que el evento se llevará a cabo en uno de los espacios favoritos de los barranquilleros, el Gran Malecón Puerta de Oro, en donde se permite a los visitantes contemplar, en todo su esplendor, el río Magdalena.

Cifras interesantes sobre la lectura a en el país

La más reciente Encuesta de Consumo Cultural del DANE muestra que los colombianos que leen lo hacen a un ritmo de 4,3 libros cada año. Eso evidencia una tendencia creciente, impulsada sobre todo por las nuevas generaciones. De hecho, la capital del Atlántico presenta el porcentaje más alto de niños y niñas menores de cinco años a quienes les gusta que les lean, con el 77,9 %, con relación al promedio nacional. Por tal motivo, la feria se convierte en una oportunidad para estimular el gusto por la lectura en los más pequeños.

De otra parte, la Encuesta Nacional de Lectura 2017 revela que los barranquilleros que han leído libros tienen un promedio de lectura inferior al promedio nacional. La ciudad se posicionó en el puesto 23, con 4,2 libros leídos; Bogotá, con 6,8, y Medellín, con 6,6, que se ubicaron en primer y segundo lugar, respectivamente.

Curiosamente, la capital del Atlántico es la ciudad del país donde más se lee en impresos, con un 94,8 %. El dato es significativo, ya que el promedio nacional está en el 51,7% en el total nacional.

 

No te la pierdas

  •  LIBRAQ se realizará del 19 al 23 de septiembre.
  •  Desde el miércoles 19 al viernes 21 en horarios de 3:00 p.m. a 9:00 p.m.
  •  El sábado 22, de 10:00 a.m. a 9:00 p.m., y el domingo 23 de septiembre, de 10.00 a.m. a 7:00 p.m.

·     Ingreso gratuito para toda la familia.